(Z)-Dodec-5-enol（CAS# 40642-38-4)

Indledning

(Z)-Dodec-5-enol ((Z)-Dodec-5-enol) er en forbindelse indeholdende 12 carbonatomer med funktionelle olefin- og alkoholgrupper. Dens kemiske formel er C12H24O.

Natur:

(Z)-Dodec-5-enol er en farveløs til bleggul væske med en frugtagtig aroma. Det er blandbart med mange organiske opløsningsmidler, men ikke let blandbart med vand.

Bruge:

(Z)-Dodec-5-enol er meget udbredt i duftindustrien. På grund af sin unikke duft kan den bruges til at lave forskellige dufte, hudplejeprodukter og rensemidler af frugtagtig, blomster- og vaniljetype. Derudover kan den også bruges i smagstilsætningsstoffer til mad og drikke.

Forberedelsesmetode:

Fremgangsmåden til fremstilling af (Z)-Dodec-5-enolen omfatter hydrogeneringsreduktion af en umættet forbindelse eller hydratisering af en olefin.

Sikkerhedsoplysninger:

(Z)-Dodec-5-enol anses for at være en relativt sikker forbindelse uden indlysende toksicitet for den menneskelige krop under normale omstændigheder. Men som med ethvert kemikalie skal der udvises forsigtighed i sikker håndtering af kemikaliet, undgå kontakt med hud, øjne og indånding af dets dampe. Når det opbevares, skal det opbevares i en lukket beholder, væk fra ild og oxidationsmidler. I tilfælde af en ulykke, såsom sprøjt i huden eller øjenkontakt, skyl straks med rigeligt vand og søg lægehjælp.