Whisky Lactone（CAS#39212-23-2）
| Faresymboler | Xi – Irriterende |
| Risikokoder | 36/37/38 – Irriterer øjnene, åndedrætsorganerne og huden. |
| Sikkerhedsbeskrivelse | S26 – Kommer stoffet i øjnene, skylles straks med rigeligt vand og læge kontaktes. S36 – Bær egnet beskyttelsestøj. S37/39 – Bær egnede handsker og øjen-/ansigtsbeskyttelse |
| WGK Tyskland | 2 |
Indledning
Whisky lactone er en kemisk forbindelse, der også er kemisk kendt som 2,3-butandiol lacone.
Kvalitet:
Whisky lactone er en farveløs til lysegul væske med en unik aroma, der ligner smagen af whisky. Det er mindre opløseligt end vand ved stuetemperatur, men er let opløseligt i organiske opløsningsmidler såsom ethanol og ether.
Whisky lactoner er hovedsageligt kemisk syntetiseret. Den almindelige fremstillingsmetode er at opnå whiskylactoner ved esterificering af 2,3-butandiol og eddikesyreanhydrid under reaktionsbetingelser.
Sikkerhedsoplysninger: Whisky-lactoner anses generelt for at være sikre for mennesker, men kan forårsage fordøjelsesreaktioner såsom mavebesvær, når de indtages i overskud. Det er nødvendigt at kontrollere den passende mængde under brug og undgå overdreven brug. For personer med allergi er der mulighed for allergiske reaktioner, så der bør foretages en passende allergitest inden brug. Whisky lactoner bør undgås fra kontakt med øjne og hud, og skylles straks med vand, hvis de røres ved et uheld. Ved opbevaring skal den placeres et køligt, tørt sted for at undgå høj temperatur og brand.
