Maple Furanone（CAS#698-10-2）
| Sikkerhedsbeskrivelse | 24/25 – Undgå kontakt med hud og øjne. |
| FN ID'er | FN 3335 |
| WGK Tyskland | 3 |
| HS kode | 29322090 |
Indledning
(5h) furanon er en organisk forbindelse med den kemiske formel C8H12O3 og en molekylvægt på 156,18 g/mol. Det er en farveløs til bleggul væske med en særlig sukkersødme. Følgende er en beskrivelse af dets art, anvendelse, forberedelse og sikkerhedsinformation:
Natur:
-Udseende: Farveløs til lysegul væske
-Smeltepunkt: -7 ℃
- Kogepunkt: 171-173 ℃
- Massefylde: ca. 1,079 g/cm³
-Opløselighed: Kan opløses i vand, ethanol og etheropløsningsmidler
-Stabilitet: relativt stabil ved stuetemperatur
Bruge:
-Fødevaretilsætningsstof: På grund af sin særlige sødme bruges det som smagsstof til fødevarer, især i slik, marmelade og dessert.
-Krydderier: Kan bruges som krydderi for at give maden en unik smag.
-parfumeindustrien: som en af ingredienserne i parfumeessens.
Metode:
(5h) furanon kan fremstilles ved følgende trin:
1. Med 3-methyl-2-pentanon som udgangsmateriale blev 3-hydroxy-4-methyl-2-pentanon opnået ved keto-alkohol-reaktion.
2,3-hydroxy-4-methyl-2-pentanon omsættes med et etherificeringsmiddel (såsom diethylether) for at danne et etherificeringsprodukt.
3. Foretringsproduktet udsættes for syrekatalyse og deoxidationsreaktion for at opnå furanon (5 timer).
Sikkerhedsoplysninger:
-(5h) furanon anses for at være sikkert til almindelig brug, men kan være irriterende for hud og øjne ved høje koncentrationer.
-Brug skal være opmærksom på beskyttelsesforanstaltninger, undgå kontakt med hud og øjne og opretholde et godt ventileret arbejdsmiljø.
- Følg de relevante sikkerhedsprocedurer, når du bruger det, og opbevar det på et tørt, køligt sted, væk fra ild og oxidationsmidler.
