Lenthionin（CAS#292-46-6）

Indledning

Shiitakesvampe er en naturlig vegetarisk ingrediens, hvis protein er afledt af shiitakesvampe. Det har følgende egenskaber:

Rig på protein: Shiitake er en vegetarisk ingrediens med højt proteinindhold, der indeholder en række essentielle aminosyrer, der giver vigtige næringsstoffer, som kroppen har brug for.

Rig på kostfibre: Lentinin er rig på kostfibre, som hjælper med at fremme fordøjelsessundheden og regulere blodsukkerniveauet.

Lavt fedtindhold og kolesterol: Lentinin indeholder lidt eller intet fedt og kolesterol, hvilket gør det velegnet til fedtfattig kost og kardiovaskulær sundhed.

Shiitakesvampe har en bred vifte af anvendelser:

Veganske alternativer: Med sit høje proteinindhold kan shiitake bruges som et alternativ til vegetarer, der giver næringsstoffer og opfylder proteinbehov.

Tilberedningsmetoden til shiitake er hovedsageligt opdelt i følgende trin:

Udvalg: Vælg friske shiitakesvampe som råvarer.

Vask og hak: Vask og hak shiitakesvampene i stykker.

Proteinseparation: Proteinkomponenter isoleres fra shiitakesvampe ved hjælp af passende metoder såsom ekstraktionsmidler eller enzymatiske metoder.

Rensning og tørring: Lentinin renses og tørres for at sikre produktets kvalitet og stabilitet.