L-tryptofan (CAS-nr. 73-22-3)
| Faresymboler | Xi – Irriterende |
| Risikokoder | R33 – Fare for kumulative virkninger R40 – Begrænset tegn på en kræftfremkaldende effekt R62 – Mulig risiko for nedsat fertilitet R41 – Risiko for alvorlig øjenskade R37/38 – Irriterer åndedrætsorganerne og huden. R36/37/38 – Irriterer øjnene, åndedrætsorganerne og huden. R22 – Farlig ved indtagelse |
| Sikkerhedsbeskrivelse | S24/25 – Undgå kontakt med hud og øjne. S36/37/39 – Bær egnet beskyttelsestøj, handsker og øjen-/ansigtsbeskyttelse. S36 – Bær egnet beskyttelsestøj. S26 – Kommer stoffet i øjnene, skylles straks med rigeligt vand og læge kontaktes. |
| WGK Tyskland | 2 |
| RTECS | YN6130000 |
| FLUKA MÆRKE F-KODER | 8 |
| TSCA | Ja |
| HS kode | 29339990 |
| Toksicitet | LD508mmol/kg (rotte, intraperitoneal injektion). Det er sikkert, når det bruges i fødevarer (FDA, §172.320, 2000). |
Indledning
L-Tryptophan er en chiral aminosyre med en indolring og en aminogruppe i sin struktur. Det er normalt et hvidt eller gulligt krystallinsk pulver, der er let opløseligt i vand og har øget opløselighed under sure forhold. L-tryptophan er en af de essentielle aminosyrer, der ikke kan syntetiseres af den menneskelige krop, er en del af proteiner og er også et uundværligt råmateriale i syntesen og metabolismen af proteiner.
Der er to hovedmåder at forberede L-tryptophan på. Den ene er udvundet fra naturlige kilder, såsom dyreknogler, mejeriprodukter og plantefrø. Den anden er syntetiseret ved biokemiske syntesemetoder, ved hjælp af mikroorganismer eller genteknologi til syntese.
L-tryptophan er generelt sikkert, men overdreven indtagelse kan have nogle bivirkninger. Overdreven indtagelse kan forårsage gastrointestinale forstyrrelser, kvalme, opkastning og andre fordøjelsesreaktioner. For visse patienter, såsom dem med sjælden arvelig tryptofan i sygdommen, kan indtagelse af L-tryptophan udløse mere alvorlige helbredsproblemer.
