L-serin (CAS-nr. 56-45-1)
| Faresymboler | Xi – Irriterende |
| Risikokoder | 36/37/38 – Irriterer øjnene, åndedrætsorganerne og huden. |
| Sikkerhedsbeskrivelse | S24/25 – Undgå kontakt med hud og øjne. S36 – Bær egnet beskyttelsestøj. S26 – Kommer stoffet i øjnene, skylles straks med rigeligt vand og læge kontaktes. |
| WGK Tyskland | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| FLUKA MÆRKE F-KODER | 3 |
| TSCA | Ja |
| HS kode | 29225000 |
| Toksicitet | 可安全用于食品(FDA，§172．320，2000). |
Indledning
L-serin er en naturlig aminosyre, som er en vigtig del af proteinsyntesen in vivo. Dens kemiske formel er C3H7NO3 og dens molekylvægt er 105,09 g/mol.
L-Serine har følgende egenskaber:
1. Udseende: farveløst krystal eller hvidt krystallinsk pulver;
2. Opløselighed: opløselig i vand, svagt opløselig i alkohol, næsten uopløselig i ether og etheropløsningsmidler;
3. Smeltepunkt: omkring 228-232 ℃;
4. smag: med en let sødlig smag.
L-serin spiller vigtige roller i biologi, såsom:
1. proteinsyntese: som en slags aminosyre er L-serin en vigtig del af proteinsyntesen, involveret i cellevækst, reparation og metabolisme;
2. Biokatalysator: L-Serine er en slags biokatalysator, som kan bruges til at syntetisere bioaktive forbindelser, såsom enzymer og lægemidler.
L-Serine kan fremstilles ved to metoder: syntese og ekstraktion:
1. Syntesemetode: L-serin kan syntetiseres ved syntetisk reaktion. Almindelige syntesemetoder omfatter kemisk syntese og enzymkatalyse;
2. Ekstraktionsmetode: L-serin kan også udvindes fra naturlige materialer, såsom bakterier, svampe eller planter gennem gæring.
Med hensyn til sikkerhedsoplysninger er L-Serine en essentiel aminosyre for den menneskelige krop og anses generelt for sikker. Overdreven indtagelse kan dog forårsage nogle bivirkninger, såsom gastrointestinale gener og allergiske reaktioner. Hos personer med svær allergi kan eksponering for L-Serine udløse en allergisk reaktion. Når du bruger L-Serine, anbefales det at bruge i henhold til råd fra læger eller fagfolk og strengt kontrollere doseringen.
