L-GLUTAMINSYRE MONOPOTASSIUM SALT (CAS# 19473-49-5)
Risiko og sikkerhed
| Sikkerhedsbeskrivelse | S22 – Indånd ikke støv. S24/25 – Undgå kontakt med hud og øjne. |
| WGK Tyskland | 2 |
| RTECS | MA1450000 |
L-GLUTAMINSYRE MONOPOTASSIUM SALT (CAS# 19473-49-5) introduktion
Anvendelser og syntesemetoder
Kalium L-glutamatsalt er en almindelig aminosyresaltforbindelse.
Det forbedrer madens overordnede smag og smag og har en appetitforøgende effekt.
Det kan bruges som en modgift til at neutralisere virkningerne af giftige stoffer i kroppen.
Der er generelt to metoder til syntese af kalium L-glutamat salt. Den første opnås ved omsætning af aminosyren L-glutaminsyre og kaliumhydroxid, som normalt foregår under alkaliske forhold. Den anden metode er at katalysere decarboxyleringen af glutamat med glutamatdecarboxylase til fremstilling af kalium L-glutamat salt.
Skriv din besked her og send den til os
