Ethylpropionat (CAS#105-37-3)

Indledning

Ethylpropionat er en farveløs væske med den egenskab at være mindre vandopløselig. Den har en sød og frugtagtig smag og bruges ofte som en komponent i opløsningsmidler og smagsstoffer. Ethylpropionat kan reagere med en række organiske forbindelser, herunder esterificering, addition og oxidation.

Ethylpropionat fremstilles sædvanligvis i industrien ved esterificeringsreaktionen af ​​acetone og alkohol. Esterificering er processen med at reagere ketoner og alkoholer for at danne estere.

Selvom ethylpropionat har en vis toksicitet, er det relativt sikkert under normale brugs- og opbevaringsforhold. Ethylpropionat er brandfarligt og bør ikke blandes med oxidanter, stærke syrer eller baser. I tilfælde af utilsigtet indtagelse eller indånding, søg straks lægehjælp.