cis-3-hexenylisovalerat (CAS#35154-45-1)
| Faresymboler | N – Farlig for miljøet |
| Risikokoder | R36/37/38 – Irriterer øjnene, åndedrætsorganerne og huden. R51/53 – Giftig for organismer, der lever i vand; kan forårsage uønskede langtidsvirkninger i vandmiljøet. |
| Sikkerhedsbeskrivelse | S26 – Kommer stoffet i øjnene, skylles straks med rigeligt vand og læge kontaktes. S36/37/39 – Bær egnet beskyttelsestøj, handsker og øjen-/ansigtsbeskyttelse. S61 – Undgå udledning til miljøet. Se særlige instruktioner/sikkerhedsdatablade. |
| FN ID'er | UN 3272 3/PG 3 |
| WGK Tyskland | 2 |
| RTECS | NY1505000 |
| HS kode | 29156000 |
Indledning
cis-3-hexenylisovalerat, også kendt som (Z)-3-methylbut-3-enylacetat, er en organisk forbindelse. Følgende er en beskrivelse af dets art, anvendelse, forberedelse og sikkerhedsinformation:
Natur:
-Udseende: farveløs væske
-Molekylformel: C8H14O2
-Molekylvægt: 142,2
-Smeltepunkt: -98 °C
-Kogepunkt: 149-150 °C
- Massefylde: 0,876 g/cm³
-Opløselighed: Opløseligt i ethanol, ether og organiske opløsningsmidler, let opløseligt i vand
Bruge:
cis-3-hexenyl isovalerat har en frugtagtig aroma og er en vigtig krydderiforbindelse. Det bruges ofte i fødevarer, drikkevarer, parfume, kosmetik og hygiejneprodukter og andre industrier for at give produktet frugtsmag.
Forberedelsesmetode:
Fremstillingsmetoden for cis-3-hexenylisovalerat udføres sædvanligvis ved esterificeringsreaktion. En almindelig metode er at reagere 3-methyl-2-butenal med glycolsyreestere under sure betingelser for at fremstille cis-3-hexenylisovaleratet.
Sikkerhedsoplysninger:
cis-3-hexenyl isovalerat har lav toksicitet under normale brugsforhold. Det er dog en brandfarlig væske, og udsættelse for åben ild eller høje temperaturer kan forårsage brand. Undgå kontakt med oxidanter og stærke syrer under brug eller opbevaring for at undgå farlige reaktioner. Samtidig skal der træffes passende beskyttelsesforanstaltninger såsom handsker, sikkerhedsbriller og beskyttelsestøj for at forhindre kontakt med hud og øjne. I tilfælde af utilsigtet kontakt, indånding eller indtagelse skal der straks søges lægehjælp.
