Anisylacetat (CAS#104-21-2)
| Faresymboler | Xn – Skadelig |
| Risikokoder | R20/21/22 – Farlig ved indånding, ved hudkontakt og ved indtagelse. R36/37/38 – Irriterer øjnene, åndedrætsorganerne og huden. |
| Sikkerhedsbeskrivelse | S24/25 – Undgå kontakt med hud og øjne. S36 – Bær egnet beskyttelsestøj. S26 – Kommer stoffet i øjnene, skylles straks med rigeligt vand og læge kontaktes. |
| WGK Tyskland | 2 |
| HS kode | 29153900 |
Indledning
Anisacetat, også kendt som anisacetat. Det følgende er en introduktion til egenskaber, anvendelser, fremstillingsmetoder og sikkerhedsoplysninger for anisinacetat:
Kvalitet:
Anisylacetat er en farveløs til bleggul væske med en stærk og aromatisk aroma. Det er lav densitet, flygtigt og blandbart med mange organiske opløsningsmidler ved stuetemperatur.
Anvendelse: Det har en unik aroma og er meget udbredt i krydderier, kager, drikkevarer og parfumer for at øge duften og smagen af produkter.
Metode:
Anisylacetat syntetiseres hovedsageligt ved reaktion af anisol og eddikesyre under påvirkning af syrekatalysator. Den sædvanlige syntesemetode er at esterificere anisol med eddikesyre katalyseret af svovlsyre eller saltsyre.
Sikkerhedsoplysninger:
Anisylacetat er relativt sikkert til rutinemæssig brug og opbevaring. Men i miljøer med antændelseskilder som høj temperatur og åben ild er anisolacetat brandfarligt, så det er nødvendigt at undgå antændelseskilder og høje temperaturer. Passende beskyttelsesforanstaltninger såsom handsker, beskyttelsesbriller og beskyttelsestøj bør sørges for under drift, og et godt ventileret arbejdsmiljø bør opretholdes.
