5-Methyl-2-hepten-4-on(CAS#81925-81-7)
| Risikokoder | 10 – Brandfarlig |
| Sikkerhedsbeskrivelse | 16 – Holdes væk fra antændelseskilder. |
| FN ID'er | UN 1993 3/PG 1 |
| WGK Tyskland | 3 |
| TSCA | Ja |
| Fareklasse | 3 |
| Pakkegruppe | III |
Indledning
5-Methyl-2-hepten-4-on er en organisk forbindelse. Det følgende er en introduktion til dets art, anvendelse, tilberedningsmetode og sikkerhedsinformation:
Kvalitet:
5-Methyl-2-hepten-4-on er en farveløs væske med en langvarig og aromatisk frugtagtig smag. Det er opløseligt i alkoholer og etheropløsningsmidler, men dårligt opløseligt i vand.
Anvendelse: Det er også almindeligt anvendt i krydderi- og tobaksindustrien til at lave forskellige smagsvarianter.
Metode:
5-Methyl-2-hepten-4-on kan fremstilles ved kemiske syntesemetoder. En almindelig syntesemetode er at generere 5-methyl-2-hepten-4-on ved at reagere 2-hepten-4-on med et methyleringsreagens, såsom methylmagnesiumbromid.
Sikkerhedsoplysninger:
5-Methyl-2-hepten-4-on anses for at være relativt sikker under generelle brugsbetingelser. Som kemikalie skal det stadig håndteres med forsigtighed. Direkte kontakt med hud og øjne bør undgås, og der bør sikres gode ventilationsforhold under drift.
