4-(4-Acetoxyphenyl)-2-butanon (CAS#3572-06-3)
| Faresymboler | Xi – Irriterende |
| Risikokoder | 36/37/38 – Irriterer øjnene, åndedrætsorganerne og huden. |
| Sikkerhedsbeskrivelse | S26 – Kommer stoffet i øjnene, skylles straks med rigeligt vand og læge kontaktes. S36 – Bær egnet beskyttelsestøj. |
| WGK Tyskland | 2 |
| RTECS | EL8950000 |
| HS kode | 29147000 |
| Farebemærkning | Irriterende |
| Toksicitet | LD50 i rotter (mg/kg): 3038 ±1266 oralt; hos kaniner (mg/kg): >2025 dermalt; LC50 (24 timer) i regnbueørred, blågælle solfisk (ppm): 21, 18 (Beroza) |
Indledning
Hindbæracetopyruvat er en organisk forbindelse. Det er en farveløs væske med en frugtagtig aroma.
Dens frugtagtige aroma forstærker smagen og smagen af produktet. Derudover kan den også bruges til at syntetisere andre organiske forbindelser, hvilket er mere alsidigt.
Der er to hovedmåder at forberede hindbærketonacetat på. Den ene opnås ved at omsætte hindbærketonester med eddikesyre i nærværelse af en syrekatalysator; Den anden syntetiseres ved at reagere hindbærketon med eddikesyreanhydrid i nærværelse af en alkalikatalysator.
Sikkerhedsoplysninger: Hindbærketonacetat har lav toksicitet, men det er stadig nødvendigt at være opmærksom på sikker brug. Passende beskyttelsesudstyr bør bæres, når du håndterer hindbærketonacetat for at forhindre, at det kommer i kontakt med hud og øjne. Det bør opbevares på et køligt, tørt og godt ventileret sted for at undgå kontakt med oxidanter og antændelseskilder.
