2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanon（CAS#27538-09-6）
| WGK Tyskland | 3 |
| RTECS | LU4250000 |
Indledning
Sojasovs keton, også kendt som 3-hydroxy-2-butyron, er en organisk forbindelse. Det følgende er en introduktion til egenskaber, anvendelser, tilberedningsmetoder og sikkerhedsoplysninger for sojasovsketon:
Egenskaber: Sojasauce keton er en farveløs væske med en unik aroma. Ved stuetemperatur er det opløseligt i organiske opløsningsmidler såsom alkoholer, ethere og ketoner, men uopløseligt i vand.
Metode: En almindelig metode til fremstilling af sojasovsketoner er gennem kemisk syntese. Den specifikke fremstillingsmetode omfatter opvarmning og reaktion af passende råmaterialer (såsom vinylacetone, syreanhydrid og alkohol osv.) under påvirkning af en katalysator for at opnå sojasovsketonprodukter. Detaljerede forberedelsesmetoder kan findes i specialiseret kemisk litteratur eller industrielle opslagsbøger.
Passende beskyttelsesudstyr såsom handsker, briller og ansigtsskærme bør bæres under håndtering eller berøring. Hvis du har til hensigt at bruge det, skal du følge de relevante lægeråd og retningslinjer for sikker drift. I alle tilfælde skal forbindelsen opbevares og håndteres korrekt væk fra antændelse og høje temperaturer. For mere detaljerede sikkerhedsoplysninger: se venligst det relevante kemikaliesikkerhedsdatablad (MSDS) eller kontakt en specialist.
